Teknikk

Del løken i to fra rot til topp. Skrell av det ytterste laget. Legg halvdelen med snittflaten ned. Skjær bort toppen og roten. Skjær i skiver fra ende til ende, følg løkens naturlige linjer.

Tykkelse

Tynne halvmåner på 3mm passer til rask sautering og på burger.

Medium på 5-8mm er perfekt til karamellisering og wok.

Tykke på 1cm egner seg til langsom karamellisering og grilling.

Tips

Denne formen er ideell for karamellisert løk. Strimlene holder formen og får fin tekstur.