Name: Paideig
Prep time: 13 min
Cook time: 70 min
Total time: 83 min
Yield: 4 porsjoner

Paideig

★ ★ ★ ★ ★

Ingen vurderinger

🔪 13 min aktiv tid ⏳ 70 min passiv tid ⏰ 83 min totalt

Allergener:

Gluten Melk

Vil du lage en rett med denne oppskriften? Bruk oppskriftsbyggeren for å kombinere den med andre oppskrifter.

Til oppskriften

Om oppskriften

Klassisk smørdeig med sprø, flakete tekstur. Kaldt smør og minimal bearbeiding gir et resultat som er vanskelig å slå med ferdigkjøpt.

Smak til underveis og juster etter hva du liker. Bruk notatfeltet til å huske hva du endret til neste gang.

Velg nivå, så tilpasses instruksjonene.

Ingredienser

Porsjoner (oppskrift: 4)

185 g Hvetemel
100 g Smør (kaldt, i terninger)
0,5 ts (≈ 3 g) Salt
3 ss (≈ 33 g) Vann (kaldt)
1 ts (≈ 5 g) Eplecidereddik (Gir mørere deig)

Råvarer til overs? Trykk på en ingrediens for tips om hva du kan lage.

Holder seg 3 dager. **Deig (utstekt)**: Holder seg 3 dager i kjøleskapet innpakket i plast. Fryser godt i 3 måneder. Tin over natten i kjøleskapet og la hvile 5 minutter i romtemperatur før utkjevling. **Forstekt bunn**: Holder seg 2 dager i kjøleskapet tildekket. Fryser godt i 3 måneder. Frossen bunn kan fylles direkte uten tining før videre steking. Vis hva som kan forberedes på forhånd

Før du begynner:

Les gjennom oppskriften først så du vet hva som kommer.

Rydd underveis, det er mye lettere å jobbe med et ryddig kjøkken.

Dine notater

Logg inn og legg til som favoritt for å legge til egne notater.

Næringsinnhold

Energi

345 kcal

17% RI

Protein

5,9g

11% RI

Fett

21,1g

30% RI

Karbohydrater

31,6g

12% RI

Fettsyrer og fiber

Kolesterol 16% RI

50,5 mg

Kostfiber 9% RI

2,3 g

Omega-3 5% RI

0,1 g

Omega-6 4% RI

0,4 g

Stivelse 24% RI

31,4 g

Sukkerarter 0% RI

0,3 g

Mineraler

Fosfor 8% RI

63,0 mg

Jern 4% RI

0,6 mg

Jod 4% RI

6,5 µg

Kalium 4% RI

95,8 mg

Kalsium 1% RI

14,2 mg

Kobber 7% RI

0,1 mg

Magnesium 4% RI

16,8 mg

Natrium 26% RI

404,8 mg

Salt 16% RI

1,0 g

Selen 2% RI

1,5 µg

Sink 3% RI

0,4 mg

Vitaminer

Betakaroten

120,8 µg

Folat (B9) 3% RI

7,4 µg

Niacinekvivalenter 9% RI

1,6 mg

Retinol 23% RI

185,3 µg

Vitamin A (RAE) 25% RI

205,3 µg

Vitamin A (RE) 24% RI

195,3 µg

Vitamin B1 (Tiamin) 11% RI

0,1 mg

Vitamin B12 1% RI

0,0 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1% RI

0,0 mg

Vitamin B3 (Niacin) 3% RI

0,6 mg

Vitamin B6 4% RI

0,1 mg

Vitamin C 1% RI

0,9 mg

Vitamin D 12% RI

2,5 µg

Vitamin E 6% RI

0,8 mg

Annet

Alkohol

0,0 g

Energi

423 kcal

21% RI

Protein

7,2g

14% RI

Fett

25,9g

37% RI

Karbohydrater

38,8g

14% RI

Fettsyrer og fiber

Kolesterol 20% RI

62,0 mg

Kostfiber 11% RI

2,8 g

Omega-3 6% RI

0,1 g

Omega-6 5% RI

0,5 g

Stivelse 29% RI

38,5 g

Sukkerarter 0% RI

0,3 g

Mineraler

Fosfor 11% RI

77,2 mg

Jern 5% RI

0,7 mg

Jod 5% RI

8,0 µg

Kalium 5% RI

117,6 mg

Kalsium 2% RI

17,4 mg

Kobber 9% RI

0,1 mg

Magnesium 5% RI

20,6 mg

Natrium 33% RI

496,7 mg

Salt 20% RI

1,2 g

Selen 3% RI

1,8 µg

Sink 4% RI

0,5 mg

Vitaminer

Betakaroten

148,2 µg

Folat (B9) 4% RI

9,1 µg

Niacinekvivalenter 12% RI

1,9 mg

Retinol 28% RI

227,3 µg

Vitamin A (RAE) 31% RI

251,8 µg

Vitamin A (RE) 29% RI

239,6 µg

Vitamin B1 (Tiamin) 13% RI

0,2 mg

Vitamin B12 1% RI

0,0 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 2% RI

0,0 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4% RI

0,7 mg

Vitamin B6 5% RI

0,1 mg

Vitamin C 1% RI

1,1 mg

Vitamin D 15% RI

3,1 µg

Vitamin E 7% RI

0,9 mg

Annet

Alkohol

0,0 g

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.

MATBITER