Name: Syltet rødløk
Prep time: 3 min
Cook time: 60 min
Total time: 63 min
Yield: 4 porsjoner

Syltet rødløk

★ ★ ★ ★ ★

Ingen vurderinger

🔪 3 min aktiv tid ⏳ 60 min passiv tid ⏰ 63 min totalt

Allergener:

Sulfitt

Vil du lage en rett med denne oppskriften? Bruk oppskriftsbyggeren for å kombinere den med andre oppskrifter.

Til oppskriften

Om oppskriften

Gir frisk syre, litt sødme og fin sprøhet. Fungerer som topping til taco, salat, grillmat, burger, fisk og mye mer. Oppbevares i kjøleskapet og bruk rene redskaper til å ta løk ut av glasset for best holdbarhet.

Smak til underveis og juster etter hva du liker. Bruk notatfeltet til å huske hva du endret til neste gang.

Velg nivå, så tilpasses instruksjonene.

Ingredienser

Porsjoner (oppskrift: 4)

1 stk (≈ 120 g) Rødløk

Syltelake (1-2-3)

0,5 dl (≈ 50 g) Hvitvinseddik
1 dl (≈ 90 g) Sukker
1,5 dl (≈ 150 g) Vann

Råvarer til overs? Trykk på en ingrediens for tips om hva du kan lage.

Holder seg 14 dager. Oppbevares i kjøleskap, tett lukket. Bruk rene redskaper for å unngå forurensning. Smaken blir rundere etter et døgn.

Inkluderte grunnoppskrifter

Disse lages som del av oppskriften. Ingrediensene er allerede inkludert i listen.

Syltelake (1-2-3)

🔪 4 min aktiv tid ⏳ 5 min passiv tid ⏰ 9 min totalt

Se full oppskrift →

Holder seg 14 dager. Oppbevares tett i kjøleskap. Bruk rene redskaper for å unngå forurensning og redusert holdbarhet. Ofte holdbar lengre; se, lukt og smak.

Ingredienser

Syltelake (1-2-3)

0,5 dl (≈ 50 g) Hvitvinseddik
1 dl (≈ 90 g) Sukker
1,5 dl (≈ 150 g) Vann

Fremgangsmåte

Steg 1: Ha vann (1.5 dl, ≈ 150 g), sukker (1 dl, ≈ 90 g) og hvitvinseddik (0.5 dl, ≈ 50 g) i en kasserolle.

Steg 2: Varm forsiktig opp under omrøring til sukkeret er helt oppløst. Det bør ikke å koke.

Steg 3: Ta av varmen og la syltelaken avkjøles litt før du heller den over råvarer. Varmere væske gir raskere resultat, men man mister noe av sprøheten.

Steg 1: Varm vann (1.5 dl, ≈ 150 g), sukker (1 dl, ≈ 90 g) og hvitvinseddik (0.5 dl, ≈ 50 g) i en kasserolle til sukkeret er oppløst.

Steg 2: Bruk med en gang eller avkjøl syltelaken til romtemperatur før bruk. Kaldere syltelake gir mer sprøhet i det som syltes, men det tar lengere tid for laken å trenge inn i råvaren.

Steg 1: Varm vann (1.5 dl, ≈ 150 g), sukker (1 dl, ≈ 90 g) og hvitvinseddik (0.5 dl, ≈ 50 g) akkurat til sukkeret løses opp for å bevare frisk syre (unngå koking).
Tillsett eventuelt krydder for variert smak.

Steg 2: Bruk varm lake for raskere sylting, eller helt avkjølt for maksimal sprøhet.

Før du begynner:

Les gjennom oppskriften først så du vet hva som kommer.

Rydd underveis, det er mye lettere å jobbe med et ryddig kjøkken.

Fremgangsmåte

Steg 1: Skrell rødløk (1 stk, ≈ 120 g) og skjær den i tynne skiver.

Steg 2: Legg løken i et rent glass eller en bolle.

Steg 3: Hell over nok syltelake til at løken er helt dekket.

Steg 4: La trekke i 60 minutter før bruk. Gjerne la den stå over natten.

Steg 1: Skjær rødløk (1 stk, ≈ 120 g) i tynne skiver og legg i et rent glass.

Steg 2: Dekk løken med syltelake. La stå 60 minutter. Gjerne la den stå over natten for å få mer effekt av syltingen.

Steg 1: Skjær rødløk (1 stk, ≈ 120 g)i tynne skiver. Bruk kald syltelake for sprø tekstur, eller varm for raskere gjennomtrengning.

Steg 2: La sylte minst 1 time for tydeligere balanse mellom syre og sødme.

Dine notater

Logg inn og legg til som favoritt for å legge til egne notater.

Næringsinnhold

Energi

99 kcal

5% RI

Protein

0,3g

0% RI

Fett

0,0g

0% RI

Karbohydrater

23,8g

9% RI

Fettsyrer og fiber

Kolesterol 0% RI

0,0 mg

Kostfiber 4% RI

1,2 g

Omega-3 0% RI

0,0 g

Omega-6 0% RI

0,0 g

Stivelse 0% RI

0,0 g

Sukkerarter 47% RI

23,8 g

Mineraler

Fosfor 1% RI

9,0 mg

Jern 0% RI

0,1 mg

Jod 0% RI

0,0 µg

Kalium 2% RI

56,0 mg

Kalsium 0% RI

5,7 mg

Kobber 1% RI

0,0 mg

Magnesium 0% RI

3,0 mg

Natrium 0% RI

0,3 mg

Salt 0% RI

0,0 g

Selen 0% RI

0,0 µg

Sink 0% RI

0,1 mg

Vitaminer

Betakaroten

0,0 µg

Folat (B9) 4% RI

9,0 µg

Niacinekvivalenter 0% RI

0,1 mg

Retinol 0% RI

0,0 µg

Vitamin A (RAE) 0% RI

0,0 µg

Vitamin A (RE) 0% RI

0,0 µg

Vitamin B1 (Tiamin) 0% RI

0,0 mg

Vitamin B12 0% RI

0,0 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 2% RI

0,0 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0% RI

0,0 mg

Vitamin B6 2% RI

0,0 mg

Vitamin C 1% RI

0,9 mg

Vitamin D 0% RI

0,0 µg

Vitamin E 0% RI

0,0 mg

Annet

Alkohol

0,0 g

Energi

97 kcal

5% RI

Protein

0,3g

0% RI

Fett

0,0g

0% RI

Karbohydrater

23,2g

8% RI

Fettsyrer og fiber

Kolesterol 0% RI

0,0 mg

Kostfiber 4% RI

1,2 g

Omega-3 0% RI

0,0 g

Omega-6 0% RI

0,0 g

Stivelse 0% RI

0,0 g

Sukkerarter 46% RI

23,2 g

Mineraler

Fosfor 1% RI

8,8 mg

Jern 0% RI

0,1 mg

Jod 0% RI

0,0 µg

Kalium 2% RI

54,6 mg

Kalsium 0% RI

5,6 mg

Kobber 1% RI

0,0 mg

Magnesium 0% RI

2,9 mg

Natrium 0% RI

0,3 mg

Salt 0% RI

0,0 g

Selen 0% RI

0,0 µg

Sink 0% RI

0,1 mg

Vitaminer

Betakaroten

0,0 µg

Folat (B9) 4% RI

8,8 µg

Niacinekvivalenter 0% RI

0,1 mg

Retinol 0% RI

0,0 µg

Vitamin A (RAE) 0% RI

0,0 µg

Vitamin A (RE) 0% RI

0,0 µg

Vitamin B1 (Tiamin) 0% RI

0,0 mg

Vitamin B12 0% RI

0,0 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 2% RI

0,0 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0% RI

0,0 mg

Vitamin B6 2% RI

0,0 mg

Vitamin C 1% RI

0,9 mg

Vitamin D 0% RI

0,0 µg

Vitamin E 0% RI

0,0 mg

Annet

Alkohol

0,0 g

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.

MATBITER

Syltet rødløk

Om oppskriften

Ingredienser

Syltelake (1-2-3)

Inkluderte grunnoppskrifter

Syltelake (1-2-3)

Ingredienser

Syltelake (1-2-3)

Fremgangsmåte

Fremgangsmåte

Dine notater

Næringsinnhold

Fettsyrer og fiber

Mineraler

Vitaminer

Annet

Fettsyrer og fiber

Mineraler

Vitaminer

Annet

Tags

Kommentarer

Syltet rødløk

Om oppskriften

Ingredienser

Syltelake (1-2-3)

Inkluderte grunnoppskrifter

Syltelake (1-2-3)

Ingredienser

Syltelake (1-2-3)

Fremgangsmåte

Fremgangsmåte

Dine notater

Næringsinnhold

Fettsyrer og fiber

Mineraler

Vitaminer

Annet

Fettsyrer og fiber

Mineraler

Vitaminer

Annet

Lignende oppskrifter

Syltelake (1-2-3)

Baba ganoush

Guacamole

Hummus

Karamellisert løk

Kokte sukkererter

Konfitert hvitløk

Kylling fajitas

Mangosalsa

Marinert fetaost

Ovnsbakt søtpotet

Pico de gallo

Tags

Velg anledning

Kommentarer