Name: Syltelake (1-2-3)
Prep time: 4 min
Cook time: 5 min
Total time: 9 min
Yield: 4 porsjoner

Syltelake (1-2-3)

Ingen bilde

★ ★ ★ ★ ★

Ingen vurderinger

🔪 4 min aktiv tid ⏳ 5 min passiv tid ⏰ 9 min totalt

Allergener:

Sulfitt

Vil du lage en rett med denne oppskriften? Bruk oppskriftsbyggeren for å kombinere den med andre oppskrifter.

Til oppskriften

Om oppskriften

Klassisk 1-2-3 syltelake for rask sylting. Navnet viser forholdet i deler: 1 del eddik, 2 deler sukker og 3 deler vann.

Smak til underveis og juster etter hva du liker. Bruk notatfeltet til å huske hva du endret til neste gang.

Velg nivå, så tilpasses instruksjonene.

Ingredienser

Porsjoner (oppskrift: 4)

0,5 dl (≈ 50 g) Hvitvinseddik
1 dl (≈ 90 g) Sukker
1,5 dl (≈ 150 g) Vann

Råvarer til overs? Trykk på en ingrediens for tips om hva du kan lage.

Holder seg 14 dager. Oppbevares tett i kjøleskap. Bruk rene redskaper for å unngå forurensning og redusert holdbarhet. Ofte holdbar lengre; se, lukt og smak.

Før du begynner:

Les gjennom oppskriften først så du vet hva som kommer.

Rydd underveis, det er mye lettere å jobbe med et ryddig kjøkken.

Fremgangsmåte

Steg 1: Ha vann (1.5 dl, ≈ 150 g), sukker (1 dl, ≈ 90 g) og hvitvinseddik (0.5 dl, ≈ 50 g) i en kasserolle.

Steg 2: Varm forsiktig opp under omrøring til sukkeret er helt oppløst. Det bør ikke å koke.

Steg 3: Ta av varmen og la syltelaken avkjøles litt før du heller den over råvarer. Varmere væske gir raskere resultat, men man mister noe av sprøheten.

Steg 1: Varm vann (1.5 dl, ≈ 150 g), sukker (1 dl, ≈ 90 g) og hvitvinseddik (0.5 dl, ≈ 50 g) i en kasserolle til sukkeret er oppløst.

Steg 2: Bruk med en gang eller avkjøl syltelaken til romtemperatur før bruk. Kaldere syltelake gir mer sprøhet i det som syltes, men det tar lengere tid for laken å trenge inn i råvaren.

Steg 1: Varm vann (1.5 dl, ≈ 150 g), sukker (1 dl, ≈ 90 g) og hvitvinseddik (0.5 dl, ≈ 50 g) akkurat til sukkeret løses opp for å bevare frisk syre (unngå koking).
Tillsett eventuelt krydder for variert smak.

Steg 2: Bruk varm lake for raskere sylting, eller helt avkjølt for maksimal sprøhet.

Dine notater

Logg inn og legg til som favoritt for å legge til egne notater.

Næringsinnhold

Energi

90 kcal

4% RI

Protein

0,0g

0% RI

Fett

0,0g

0% RI

Karbohydrater

22,5g

8% RI

Fettsyrer og fiber

Kolesterol 0% RI

0,0 mg

Kostfiber 0% RI

0,0 g

Omega-3 0% RI

0,0 g

Omega-6 0% RI

0,0 g

Stivelse 0% RI

0,0 g

Sukkerarter 45% RI

22,5 g

Mineraler

Fosfor 0% RI

0,0 mg

Jern 0% RI

0,0 mg

Jod 0% RI

0,0 µg

Kalium 0% RI

0,5 mg

Kalsium 0% RI

0,0 mg

Kobber 0% RI

0,0 mg

Magnesium 0% RI

0,0 mg

Natrium 0% RI

0,0 mg

Salt 0% RI

0,0 g

Selen 0% RI

0,0 µg

Sink 0% RI

0,0 mg

Vitaminer

Betakaroten

0,0 µg

Folat (B9) 0% RI

0,0 µg

Niacinekvivalenter 0% RI

0,0 mg

Retinol 0% RI

0,0 µg

Vitamin A (RAE) 0% RI

0,0 µg

Vitamin A (RE) 0% RI

0,0 µg

Vitamin B1 (Tiamin) 0% RI

0,0 mg

Vitamin B12 0% RI

0,0 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0% RI

0,0 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0% RI

0,0 mg

Vitamin B6 0% RI

0,0 mg

Vitamin C 0% RI

0,0 mg

Vitamin D 0% RI

0,0 µg

Vitamin E 0% RI

0,0 mg

Annet

Alkohol

0,0 g

Energi

124 kcal

6% RI

Protein

0,0g

0% RI

Fett

0,0g

0% RI

Karbohydrater

31,0g

11% RI

Fettsyrer og fiber

Kolesterol 0% RI

0,0 mg

Kostfiber 0% RI

0,0 g

Omega-3 0% RI

0,0 g

Omega-6 0% RI

0,0 g

Stivelse 0% RI

0,0 g

Sukkerarter 62% RI

31,0 g

Mineraler

Fosfor 0% RI

0,0 mg

Jern 0% RI

0,0 mg

Jod 0% RI

0,1 µg

Kalium 0% RI

0,6 mg

Kalsium 0% RI

0,0 mg

Kobber 0% RI

0,0 mg

Magnesium 0% RI

0,0 mg

Natrium 0% RI

0,0 mg

Salt 0% RI

0,0 g

Selen 0% RI

0,0 µg

Sink 0% RI

0,0 mg

Vitaminer

Betakaroten

0,0 µg

Folat (B9) 0% RI

0,0 µg

Niacinekvivalenter 0% RI

0,0 mg

Retinol 0% RI

0,0 µg

Vitamin A (RAE) 0% RI

0,0 µg

Vitamin A (RE) 0% RI

0,0 µg

Vitamin B1 (Tiamin) 0% RI

0,0 mg

Vitamin B12 0% RI

0,0 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0% RI

0,0 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0% RI

0,0 mg

Vitamin B6 0% RI

0,0 mg

Vitamin C 0% RI

0,0 mg

Vitamin D 0% RI

0,0 µg

Vitamin E 0% RI

0,0 mg

Annet

Alkohol

0,0 g

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.

MATBITER