Andbryst - Matbiter

← Hel and
Andbryst

Ingen bilde

Kjernetemperatur and

Hurtigreferanse

Marinering av kjøtt og fisk

Grunnprinsipper

Salting av kjøtt og fisk

Guide

Saltlake (brining)

Grunnprinsipper

Næringsinnhold

Per 100g

Energi

132 kcal

7% RI

Protein

18,3g

36% RI

Fett

6,5g

9% RI

Karbohydrater

0,0g

0% RI

Fettsyrer og fiber

Kolesterol 36% RI

110,0 mg

Kostfiber 0% RI

0,0 g

Omega-3 5% RI

0,1 g

Omega-6 9% RI

0,9 g

Stivelse 0% RI

0,0 g

Sukkerarter 0% RI

0,0 g

Mineraler

Fosfor 28% RI

200,0 mg

Jern 17% RI

2,4 mg

Jod 0% RI

1,0 µg

Kalium 14% RI

290,0 mg

Kalsium 1% RI

12,0 mg

Kobber 34% RI

0,3 mg

Magnesium 5% RI

19,0 mg

Natrium 7% RI

110,0 mg

Salt 5% RI

0,3 g

Selen 40% RI

22,0 µg

Sink 19% RI

1,9 mg

Vitaminer

Betakaroten

0,0 µg

Folat (B9) 12% RI

25,0 µg

Niacinekvivalenter 54% RI

8,7 mg

Retinol 3% RI

24,0 µg

Vitamin A (RAE) 3% RI

24,0 µg

Vitamin A (RE) 3% RI

24,0 µg

Vitamin B1 (Tiamin) 32% RI

0,4 mg

Vitamin B12 120% RI

3,0 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 32% RI

0,5 mg

Vitamin B3 (Niacin) 33% RI

5,3 mg

Vitamin B6 24% RI

0,3 mg

Vitamin C 0% RI

0,0 mg

Vitamin D 0% RI

0,1 µg

Vitamin E 0% RI

0,0 mg

Annet

Alkohol

0,0 g

Mål og vekt

= —

Skjul tabellen

Mengde	Tilsvarende
1 stk	200 g

Kjøleskap